اكلة الكسكس االمغربي باللحم والخضار

28-Sep-2007, 04:32 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عيلكم يابنات كيفكم شو اخبارك ان شاء الله تكونو بخيرعندي لكم اليوم أكلة شهية كسكس باللحم والخضار تطبخها امي الحبيبة كل جمعة هي الاكلة المضلة عندي ياالله على بركة الله اليكم المقادير وطريقة التحضير

المقادير:

1 كيلو كسكس
2 كيلو لحم
4 حبات جزر
4 حبات لفت
4 حبات كوسة (قرع أخضر)
2 حبة طماطم من دون قشر مقطعة صغير
2 حبة بصل مقطع طويل
250 قرع أحمر (دبة)
كأس صغير زيت
2 ملعقة سمن بلدي
1 ملعقة زنجبيل مطحون
1 ملعقة فلفل مطحون
قليل من زعفران حر
ربطة صغيرة كزبرة خضراء + بقدونس
ملح حسب الذوق
4 لتر من الماء

الطريقة:

في قدر(المعد لعمل الكسكس يشبه قدر المانتو) فوق النار يوضع اللحم والبصل والبهارات والملح والزيت ويترك الكل يتشحر قليل تم يضاف الطماطم يترك قليلا ثم نضيف الماء تم الخضار
أما بالنسبة للكسكسي وضع في صحن كبير ويغسل أو يرش بالماء حسب نوعية الكسكس ثم يدهن بقليل من الزيت ويوضع في الكسكاس فوق قدر المرق ويترك حتى ينضج بالبخار ويصب ثانيا في الصحن يحل باليد ويضاف إليه الماء والملح ثم يرجع مرة ثانية في الكسكاس وهكدا مرة ثالثة
عند التقديم يفرش الكسكس في صحن مستدير و يفضل أن يكون من الفخارو يسقى بالمرق وتوضع فوقه قطع اللحم في الوسط ويزين بالخضار بصحفة وعافية
منقووول

وصلى الله على سيدنا محمد وعلى آله الطيبين الطاهرين ، وصحابته أجمعين .

28-Sep-2007, 04:35 PM

يعطيك العافيه يالغاليه

يم يم يم

متى يجي الفطووووووووووووور

تقبلي مروري يالغاليه

مع التحيه

28-Sep-2007, 04:52 PM

ياهلا يسلمو يادلبي على الطريقه الحلوهـ

ماقصرتي

ودمت لاختك

@الشتوره @

نسيتك للابد
!!

؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛

:::::::

xxxxxxx

30-Sep-2007, 12:33 PM

عوافي عليك اختي
لاعدمناك


عالم الجوال	العاب	الطبخ	الماسنجر	نكت	قصائد وأشعار	ايقونات منوعه	البوم الصور	مركز تحميل	البطاقات

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

ليال	دنجوان	بطاقات	بطاقات ليال	بطاقات دنجوان
منتدى ليال	منتديات	منتدى	منتديات ليال	عربيه

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

اكلة الكسكس االمغربي باللحم والخضار

-|[ليــــآل لَــ’؛’م ـطــبـخـيُ ’]|-