نصائح متنوعة تفيدك بمطبخك وبيتك

لتزيين بعض انواع الحلويات :

خاصة اللي فيها دريم ويب يمكنك رش بعض من:

(الفستق,الكورن فليكس,البسكويت,الشوكولاته. الفواكه المعلبة, او اضافة الجلي الى الدريم ويب)
او بتقطيع الكيك السيسرول بالكاكاو حلقات وصفها بشكل جميل بحسب ذوقك .

التفريز:

يمكنك بعد طحن هذه الأشياء حفظها في الفريزر واستخدامها وقت ما تشائين.لتوفير الوقت والجهد.

المكسرات:

يمكنك حفظ المكسرات والحبوب والبقوليات في الفريزر حتى لا تفسد من الحرارة او يتغير طعمها.

إذا كان عندك زنجبيل طازج كثير ما عليك إلى تقشيره وبعدين بشره وتغليفه ووضعه في الفريزل .

العصير:

يمكنك عصر 3 حبات ليمون ووضعها في الفريزر بدون اضافة الماء طبعا واستخدامه في اي وقت باضافة لتر ماء و2-3 كاس شاي سكر او حسب الرغبة.

لمنع الروائح في الثلاجة:

ضعي في فنجان قهوة بعض البن حتى يمتص رائحة الثلاجة او الفريزر كذلك الفحم.

اذا احترقت يداك بشيء حار:

اضيفي على المنطقة المصابة بعض الزيت(اي زيت) ورشي فوقه بعض الملح ستحرقك قليلا لكن تمنع تجلط واسوداد المنطقة المصابة.صدقيني طريقة مجربة وفعالة خصوصا في رمضان مع القلي والطبخ.

لازالة بقع مستحضرات التجميل على السجاد

سواء كانت روج أو كريم اساس أو غيره من مستحضرات التجميل يمكنك تنظيفها بمنظف
الزجاج وذلك برشها فيه قبل ان تغسليها بالماء والصابون ثم تدعكينها بالفرشه
المخصصه للموكيت ثم تجففينها بفوطة صغيره . .
بقع الحبر

للتخلص من بقع الحبر التي على الملابس يجب قبل غسلها ان يوضع عليها ليمون أو خل
أوزيت ذره ثم فركها حتى تختفي البقعة ثم تغسل مع باقي الملابس .



عصير الليمون

لتحصلي على أكبر قدر من عصير الليمون . ضعيه في ماء دافىء قبل استعماله بفترة
بسيطة ثم اضغطي عليه بيدك على سطح قاس ثم اعصريه .


الدرجة المناسبة للثلاجة

>يجب ان تكون درجة حرارة الثلاجة 5 درجات مئويه فهي الدرجه المناسبه التي تمنع
>نمو الكثير من الميكروبات وتكاثرها .


>الطريقة المثلى لغسل الصحون


>هي ان تترك لتجف بالهواء بعد غسلها ومن الخطاء تركها منقوعة بالماء داخل
>المغسلة ثم غسلها بالماء نفسه أو تجفيفها بالمنشفة.


>رائحة السمك


>للتخفيف من رائحة السمك عند قليه يجب تغطية المقلاة عند وضع السمك بها .وفتح
>مروحة الشفط والنوافذ مع وضع قطعة فحم غير مُشعله على الفرن بجانبالمقلاة حتى
>تمتص رائحة السمك .


>ملح الطعام يساعد على ..


>* إزالة العجينة الملتصقة في المكان الذي فردتيها فيه , فما عليكِ إلا برش قليل
>من الملح عليها فإنه يساعد على إزالتها بسرعة .
>* الملح يزيل رائحة الثوم والبصل من اليدين .


>لاطفاء الزيت المشتعل >
>إذا تعرض الزيت للاشتعال تغطى المقلاة كلياً بغطاء أو منشفة حتى تمنع دخول
>الهواء , أو ينثر عليه ملح فينطفي بإذن الله .


>لا تتسببي في تسمم افراد عائلتك

>احرصي على تغيير ليفة غسل الأواني من آن لآخر .لأن البكتيريا سريعاً ماتتراكم
>بين خيوطها عند استعماله لفترة طويلة .


>للتخلص من الطعام الملتصق بالأواني

>للتخلص من بقايا الطعام الملتصق بالأواني دون الحاجة إلى جهد كبير , يمكنكِ
>نقعها في الماء الساخن المضاف إليه ملعقه كبيره من بيكربونات الصوديم .


>حتى لا تدمع عيناك


>ضعي البصل في قدر فيه ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لاتدمع عيناك عند
>تقطيعه أو ضعيه في الفريزر لمدة نصف ساعة .


>طريقة سلق البيض المشروخ


>يمكنكِ تغليفه في ورق الألمنيوم "قصدير " ثم إسقاطه في الماء المغلي .أما إذا
>كان البيض سليم من الشروخ فيوضع في ماء فاتر عند سلقه حتى لا يتكسر .


>زيادة التوابل في الطعام

>في حالة زيادة كمية التوابل في الطعام يمكنكِ إضافة بعض من اللبن الزبادي فهو
>يساعد على إضعاف حدة طعم التوابل .


>طريقة تزيين الطبق بالفجل

>يشق الفجل بالطول بواسطة سكين إلى ما قبل قاعدته بقليل ثم ينقع بالماء البارد
>مدة نصف ساعة فينتفخ على شكل وردة .


>طريقة ازالة اللبان من الملابس

>عليك بأحضار قطعة من الثلج وتمريرها على المكان الملتصق به اللبان فيكتسب
>اللبان صلابة ممايسهل من عملية تفتيته دون أن يؤثر على النسيج ثم قومي بأستخدام
>فرشاة الملابس للتخلص من البقايا .


>إذا بدأ الطعام بالأحتراق

>فغيري القدر مباشرة واتركي الأكل الموجود في اسفل القدر ثم ضعي عليه شريحة
>كاملة من الخبز العربي فهي تمتص الطعم والرائحة .

>>طريقة التقليل من ملوحة الطعام

>إذا كان الطعام مالح وهو مازال على النار فيمكنك تقشير بصله أو بطاطسه وتقطيعها
>مكعبات كبيره وغرسها في القدر وعند التقديم تزال فهما يمتصان الملح الزائد .


>لازلة بقعة الحبر

>لازلة بقعة الحبر عن الملابس رشي عليها قليلا من بخاخ او اسبري مثبت الشعر.ثم
>اغسلي القطعه وعندها ستجيدين ان البقعه قد اختفت تماما.

>لأزالة بقع الالوان من ملابس الأطفال

>إذا اتسخت ملابس طفلك بالالوان انثري عليها قطرات من عصير الليمون أو الخل أو
>الملح وبإذن الله سوف يساعد على إزالتها .


>طريقة تنظيف المكواة

>مع مرور الوقت تكتسب المكواة لونا مصفرا مزعجا الا ان الحل بسيط بمسح المعدن
>بنصف ليمونة حامضة اما الثقوب فيمكن تنظيفها بعيدان قطنية مبللة بالقليل من
>الماء والصابون....أرسلت بواسطة : مسافر

>طريقة تنظيف فتحات المكواة

>السدد الذي يحدث في فتحات المكواة التي تعمل بالبخار يمكن علاجه ، وذلك بملء
>خزانها بالخل ، وهي ساخنة (بعد نزع الفيشة) . وبعد دقائق معدودة قومي بشطفها ،
>ثم ملئها بالماء مرة أخرى ، ستجدين البخار يتدفق بانسيابية وقوة .

- إذا كانت القدور أو المقلاة جديدة وقبل لا تستخدمينها حطي فيها شوية خل وخليها تغلي على النار كويس وهدا يمنع من إلتصاق الأكل فيها ..

- إذا لصقت الكيكة في القالب أو الصينية حطي الصينية على منشفة مبلولة بالماء وأتركيها لمدة 10 دقايق وراح تطلع بسهولة ..

- لو كسرتِ بيضة في صحن وسقطت معاها قشرة صغيرة خدي سكينة وأغميسها في زيت وراح تقدري تطلعي القشرة بسهولة..

إذا كان عندك زنجبيل طازج كثير ما عليك إلى تقشيره وبعدين بشره وتغليفه ووضعه في الفريزر.

- يمكن عمل كميات كبيره من خليط الفلافل بدون ان تضعين عليه بكنج بودر وتحطينه بالفريزر



- لا تضيفين الليمون والملح إلى السلطة إلا قبل دقديمه بدقايق حتى ما تذبل .

- احذري من نقع الرز بالماء الحار لأنه بيتغير طعم الرز بعد الطبخ ويصير ماسخ .



- اذا كان عندك كمية كبيرة من الطماطم ، وتريدين أن تستخدمية للطبخ فما عليك الا سلقها بماء وطحنها بالخلاط وتفريزها وبهالطريقة يكون عندك صلصة طعام طبيعية وصنع بيت .

- او غسلها وتعبئتها في اكياس وحفظها في الفريزير وعندما تريدينها للطبخ اخرجيها قبل مدة من الفريزر ثم ضعيها في قدر يوجد به قليل من الماء وأسلقيها قليلاً لكي يذوب الثلج الداخلي ثم أطحنيها في مطحانة الطماطم.



- اذا كان عندك كمية كبيرة من الثوم فما عليك الى هرسه وادخاله الى الفريزر بدون أي أضافة ثم استخدمية متى أردت.

- يمكنك عجن السمبوسة وبعد الأنتهاء من حشوها حفظها في الفريزر ووضع سفرة او بلاستيك مابين كل طبقة والثانية ودهنها بقليل من الزيت واستخدامها وقت ماتشائين خصوصا في رمضان اذا كان عندك فطور .



- اذا كان عندك عزيمة وحبيتي تحضري الأكل من قبل بيوم يفضل انك ماتطبخينه الا في نفس اليوم حتى مايتغير طعمه مثل(المحاشي)لكن مافي مشكلة اذا حشيتي المحشي من قبل بيوم مو أكثر.

- لاتغسلي البيض و الخضار والفواكه والتمر وتضعيه في الثلاجة حتى مايفسد و يذبل .



- لحفظ البامية خضراء في الفريزر لفترة طويلة ما عليكي سوى
تنظيفها وغسلها وتصفيتها واضافة عصير ليمونة او القليل من ملح الليمون وتقليبها ووضعها في الاكياس وستبقى خضراء كانك الان جبتيها من السوق وحتى عند الطبخ تكون اطعم
..

ومن عندها نصيحة تضيفها ولا تبخل علينا